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Requerimientos PrimusGFS v3.2
Descripción General
PrimusGFS es un esquema reconocido por GFSI que evalúa prácticas de inocuidad en producción agrícola, cosecha, empaque y otras instalaciones relacionadas. El curso presenta la estructura de la versión 3.2 y su aplicación dentro de un sistema de gestión.
Objetivos de Aprendizaje
El participante aprenderá a interpretar los módulos aplicables, reconocer los niveles de cumplimiento y preparar la documentación necesaria para una evaluación. También podrá identificar desviaciones y establecer acciones correctivas.
Temario
Estructura del esquema, documentos normativos, módulos de campo e instalaciones, sistema administrativo, requisitos de inocuidad, evaluación de riesgos, trazabilidad, control documental, auditoría y cierre de no conformidades.
¿A Quién Va Dirigido?
Dirigido a productores, responsables de inocuidad y calidad, supervisores de campo y empaque, consultores, auditores internos y personal involucrado en procesos de certificación PrimusGFS.
