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Requisitos FSSC 22000 v6.0
Descripción General
FSSC 22000 integra ISO 22000, programas de prerrequisitos sectoriales y requisitos adicionales del esquema. El curso explica cómo estructurar un sistema de gestión de inocuidad alineado con la versión 6.
Objetivos de Aprendizaje
El participante podrá interpretar los requisitos, identificar brechas, relacionar procesos y documentación, y preparar a la organización para una auditoría de certificación.
Temario
Estructura FSSC 22000, ISO 22000, contexto y liderazgo, planificación, recursos, control operacional, análisis de peligros, programas de prerrequisitos, trazabilidad, emergencias, verificación, mejora y requisitos adicionales de versión 6.
¿A Quién Va Dirigido?
Dirigido a responsables de inocuidad y calidad, líderes de equipos HACCP, gerentes de planta, auditores internos, consultores y organizaciones certificadas o en proceso de certificación.
