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Microbiología En Los Alimentos
En éste curso se obtendrá el conocimiento básico sobre la microbiología de los alimentos con enfoque a frutas y hortalizas, microorganismos indicadores, los principales microorganismos patógenos, los factores que influyen en su desarrollo y por ende facilitar al asistente a diseñar estrategias para su monitoreo y control en los ambientes de producción
Certificado oficialmente por:
CEMA INTERNATIONAL COMPLIANCE SERVICES DC3: constancia de competencias laborales
Acerca del curso
Introducción
En éste curso se obtendrá el conocimiento básico sobre la microbiología de los alimentos con enfoque a frutas y hortalizas, microorganismos indicadores, los principales microorganismos patógenos, los factores que influyen en su desarrollo y por ende facilitar al asistente a diseñar estrategias para su monitoreo y control en los ambientes de producción y manejo de alimentos. Se abordará importancia de muestreo, diseño de un programa ambiental, interpretación de resultados y aspectos importantes para cumplimiento de requerimientos de Primus GFS 3.2.
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