Inocuidad para productores de la Alianza PSA

OBJETIVO Inocuidad para productores de la Alianza PSA
 
El participante interpretará las directrices para el desarrollo e implementación de los requerimientos de Produce Safety Rule (PSR) en la unidad de producción.
 
Produce Safety Rule (PSR) es parte de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de FDA (FSMA). Esta regulación se centra en establecer los primeros estándares federales para el cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento de productos agrícolas frescos, en un esfuerzo para prevenir la contaminación microbiológica y reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos asociadas con los productos frescos.
 
Produce Safety Rule tiene como objetivo proveer un fundamento para las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) e información de manejo, requerimientos de la regulación FSMA para Productos Agrícolas Frescos, y detalles sobre cómo desarrollar un Plan de Inocuidad Alimentaria.